いちごとショコラフェア2020
２月２８日(金)～３月１日(日)の３日間、毎年恒例の【いちごとショコラフェア2020】が砂田屋全店で開催されます。今年も３日間限定でスペシャルな【いちご】と【ショコラ】のケーキをたくさんご用意します。もちろんフェア限定の「いちごのフルーツオンフルーツ」「ショコラのフルーツオンフルーツ」もご用意しております。
まずは色どり彩やかないちごスイーツのご紹介します。
「苺フロマージュ」
(本体価格480円/税込価格518円)
いちごの果肉をたっぷりと練り込んだ甘酸っぱいピンクのベイクドチーズケーキといちごの果肉入りのプレーンのベイクドチーズケーキの2種類のいちごのベイクドチーズケーキにフレッシュないちごを贅沢にデコレーションしました。
見た目にも可愛らしいケーキの土台にはサクサクのグラノーラを使用しています。
「たっぷりいちごのヨーグルトパフェ」
(本体価格480円/税込価格518円)
たっぷりのフレッシュないちごと岩泉ヨーグルトとバニラのムースを使用してパフェ仕立てのスイーツにしました。
岩泉ヨーグルトのムースと岩泉ヨーグルトのシャンティー(生クリーム)が甘酸っぱいいちごによく合います。
「いちごのエクレア」
(本体価格450円/税込価格486円)
可愛らしいピンク色のエクレアにカスタードクリームとたっぷりの生クリームと大ぶりないちごが入っています。
シンプルにいちごとクリームの美味しさを味わうスイーツです。
「タルト・オ・フレーズ」
(本体価格480円/税込価格518円)
いちごと相性の良いピスターチのクレームダマンドを入れてサクサクに焼き上げたタルトにピスターチのカスタードクリームを絞り、いちごと生クリームでデコレーションしました。
いちごの酸味とピスターチの香ばしい風味は相性バツグンです。
「ミルクレープリン」
(本体価格600円/税込価格648円)
しっかりと焼き上げたプリンの上に1枚1枚丁寧に焼いたモチモチクレープのミルクレープをのせていちごでデコレーションしました。
ずっしり食べごたえのあるミルクレープリンは2人でシェアして食べるのもおすすめです。また、プリンのカラメルにクレープをつけて食べるのもおすすめです。
つぎに高級ショコラを贅沢に使用したスイーツをご紹介します。
「フォレ・ノワール」
(本体価格480円/税込価格518円)
チェリーとチョコレートで作るフランスの伝統的なケーキ「フォレ・ノワール」とアメリカのチョコレートスイーツ「ブラウニー」を組み合わせた砂田屋流ハイブリットスイーツです。
スイートチョコを使用したブラウニーとホワイトチョコを使用したムースに2種類のチェリーを合わせました。
使用しているスイートチョコはマダガスカル産のカカオ66%のスペリオールヴェルジェ。フルーティーナ酸味と程よい苦みが特徴です。
「プラネットローズ」
(本体価格480円/税込価格518円)
パッションフルーツのクレームブリュレとフランボワーズのコンフィチュールを今話題の第4のチョコレートと呼ばれるルビーチョコレートで作ったムースに閉じ込めました。
ルビーチョコレートは約80年ぶりに登場したチョコレートでルビーカカオを原料とするほんのりとした酸味にフルーティーな味わいが特徴の新感覚のチョコレートです。
「KONZIKI～金色～」
(本体価格500円/税込価格540円)
キャラメル風味のゴールドチョコレートとあっさりした味わいが特徴のグラスフェットバターのバタークリームで作るヘーゼルナッツのクレームムースリーヌの香ばしさと深い味わいが特徴のケーキです。驚くほどくちどけの良いケーキに仕上がりました。
ゴールドチョコレートはホワイトチョコレートをローストして作る琥珀色のキャラメル風味のチョコレートです。
「アローム・ショコラ」
(本体価格460円/税込価格497円)
北上市の≪うるおい春夏秋冬≫のジンジャーが優しく香るミルクチョコレートのムースの中にオレンジのクレームブリュレが入っています。
甘くなりがちなミルクチョコの味わいをジンジャーがピリッと引き締めオレンジの香りが後味をスッキリしさせてくれます。
使用しているミルクチョコはカカオトレース(カカオ生産者支援活動)により製造されたベトナム産トリタニオ種カカオ豆で作られたチョコレートです。
「抹茶の奏(かなで)」
(本体価格480円/税込価格518円)
宇治抹茶を練り込んだ抹茶チョコレートを使用した抹茶のオペラです。ガナッシュ、グラスフェットバタークリームに抹茶のチョコレートを贅沢に配合し、口の中一杯に抹茶ほろ苦さと香りが広がります。
京都府のHPによると飲むお抹茶はお湯70mlに対して抹茶1.5gを使用しているところこちらのケーキは1個あたりそれを上回る1.9gの抹茶を使用している抹茶の味わいを大切にしたケーキです。
フェア期間中はメンバーズカードポイント5倍にお買い物1000円毎に砂田屋商品券(1等:5000円、2等:3000円、3等:1000円、4等:30円)が当たるハズレなしのスクラッチカードを1枚進呈します。
※フェアのケーキは先着順になりますので大変申し訳ございませんがご予約、お取り置きは致しかねます。また売り切れになる場合もございますので予めご了承願います。
※フェア期間中、石鳥谷店は10時開店となりますのでご注意ください。
2020年2月27日 6:00 PM カテゴリー：News