BAKED(ベイクド)岩泉ヨーグルトタルト
岩泉ヨーグルトの美味しさをギュっと詰め込んだベイクドヨーグルトタルト
商品開発コンセプト
岩泉ヨーグルトとのコラボでスイーツづくりを計画していた矢先の2016年の台風被害で約1年計画が先送りとなり、その間に形にしたいという思いが更にふくらんでいきました。
岩泉ヨーグルトの復活に合わせ2017年夏に岩泉乳業の社長様に趣旨を説明してご賛同いただき秋にコラボのケーキを発売する運びとなりました。その中で地元岩泉の方が盛岡までケーキを買いに来るというのはなかなか難しく、岩泉町内でも岩泉ヨーグルトを使ったスイーツが購入できると良いという話が出て、そこをゴール地点に定めてギフトや通信販売にも対応できるスイーツを開発する運びとなりました。
商品の特徴
もっちり食感で爽やかな酸味の「岩泉ヨーグルト」をたっぷりと使い、中にシャキシャキのリンゴのコンポートを入れて焼き上げたベイクドヨーグルトタルトです。ベイクドヨーグルトの部分に関しては岩泉ヨーグルトの配合率が53%になります。可能な限りふんだんに岩泉ヨーグルトを配合しました。
| 原材料 |
ヨーグルト(国内製造)、小麦粉、りんご、クリームチーズ、砂糖、バター、 卵、食用植物油脂、コーンスターチ、米粉、食塩/トレハロース、膨張剤、 クエン酸、香料、着色料(リボフラビン、β-カロテン)、(一部に乳成分・ 小麦・卵・大豆・りんごを含む) |
|---|---|
| 賞味期限 | 冷蔵3日間 |