岩手地産宝食彩菓～復活!!岩泉ヨーグルト編～
岩手県の岩泉町は昨年の夏の台風10号で甚大な被害を受けました。その岩泉町にある岩泉乳業株式会社もまた工場の操業を停止せざるを得ないほどの被害を受けましたがこの度2017年10月8日ついに全国のファンが心待ちにしていた「岩泉ヨーグルト」の販売が再開されることになりました。
砂田屋では岩泉ヨーグルトの復活を盛り上げるべく同じ岩手で丹精込めて栽培されたフルーツと岩泉ヨーグルトを組み合わせ6種のケーキを作り岩泉ヨーグルトの販売再開のあわせ10月8日より「岩手地産宝食彩菓～復活!!岩泉ヨーグルト編」の販売を開始します。
「岩手地産宝食彩菓～復活!!岩泉ヨーグルト編」を開始するにあたりご協力をいただきました岩泉乳業株式会社様、各生産者様に心よりお礼を申し上げます。
「ALLいわいずみ」(本体価格410円/税込価格443円)
【早野商店・さしはた牧場《岩泉町》】
さしはた牧場のモッツァレラチーズで作ったベイクドチーズに岩泉ヨーグルトを水切りする際にでるホエーで作った砂田屋自家製リコッタチーズを加えたコクのあるヨーグルトムースを重ねました。中には早野商店の食用ほおずきのフルーティーなジュレが入っています。
早野商店ホームページはこちら さしはた牧場紹介ページはこちら
「ジェネバ」(本体価格410円/税込価格443円)
【サンファーム《盛岡市三本柳》】
赤い果肉が特徴のりんご(ジェネバ)のコンポートを爽やかな岩泉ヨーグルトムースとカスタードベースの少し濃厚な岩泉ヨーグルトベースに合わせました。ケーキの中にはジェネバのジュレが入っています。
「シャインマスカットのヨーグルトスフレタルト」(本体価格430円/税込価格464円)
【若柳ぶどう園《花巻市大迫町》】
岩泉ヨーグルトのベイクドヨーグルトタルトにぶどうのコンフィチュールをしぼり、岩泉ヨーグルトのスフレをのせてシャインマスカットでデコレーションしました。
「ぜいたくいちご」(本体価格420円/税込価格454円)
【いちごハウスたかはし《花巻市石鳥谷町》】
岩泉ヨーグルトのいちごムースといちごのジュレの上に岩泉ヨーグルトのクレームブリュレをのせて、いちご(なつおとめ・すずあかね)と岩泉ヨーグルトのいちごムースでデコレーションしました。
「ペッシュ」(本体価格400円/税込価格432円)
【ふじむら農園《盛岡市手代森》】
バターの代わりに岩泉ヨーグルトで作ったクレームダマンドと桃(川中島白桃・彼岸白桃)をタルトにつめて焼き上げ、その上に桃をかたどった香り豊かな岩泉ヨーグルトの白桃ムースをのせました。
「ポワール」(本体価格400円/税込価格432円)
【本宿果樹園《花巻市高松》】
洋梨(マリゲットマリーラ・バラード)が香る岩泉ヨーグルトムースの中にはキャラメル味の洋梨のコンポートが入った岩泉ヨーグルトのクレームブリュレが入っています。
2017年10月7日 3:31 PM カテゴリー：News